القرنبيط فوائد القرنبيط القيمة الغذائية لزهرات القرنبيط مخاطر تناول القرنبيط فوائد القرنبيط للشعرفوائد القرنبيط للبشرة
القرنبيط
فوائد القرنبيط والقيمة الغذئية له سنتحدث عنه بشكل فصيلي من خلال مقالنا لكم اليوم إذ يعتبر القرنبيط واحدًا من أهم الخضروات وينتمي للعائلة الصليبية، ويعرف بالكثير من الأماكن باسم الزهرة، وتشترك نباتات هذه الفصيلة بأن نبتاتها لها أربع بتلات، كما أن القرنبيط يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي ترفع من القيمة الغذائية له كاحتوائه على الكوليسترول والدهون.
بينما تنخفض قيمة الكربوهيدرات، الصوديوم، وعلى الرغم من هذه الفوائد إلا أن زهرة القرنبيط لا تحمل إلا القليل من السعرات الحرارية، مع توافر نسب عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية وفيتامين ب، والعديد من المغذيات النباتية الأخرى الواقية للجسم من السرطان، ويجعله أيضًا من الأطعمة التي تساعد كثيرًا في خسارة الوزن.
فوائد القرنبيطالوقاية من السرطان
تعتبر ثمرة القرنبيط من أكثر أنواع الخضروات التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الإصابة بالسرطان، كما وجدت بعض الدراسات أن القرنبيط غني بالمركبات الكبريتية تعمل على تثبيط نمو خلايا السرطان، مع توافر مركب الكركمين بوفرة كبيرة الذي يعتبر من أكثر المركبات النشطة الموجودة بالكركم ويلعب دورًا كبيرًا في مكافحة السرطان.
تحسين الهضم
بفضل احتواء القرنبيط على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على عدم الإصابة بالإمساك، كما أن هذه الألياف تساعد كثيرًا في سرعة تخلص المعدة من الفضلات مما يؤدي إلى تنظيف المعدة في وقت أقل وعدم تبقي أي فضلات أو بواقي تسبب مشاكل بالمعدة.
تقوية الذاكرة
يحتوي القرنبيط على نسبة جيدة من فيتامينات ب المتعددة والتي تحتوي على الكولين، مما يساهم في انتظام النوم، وتنشيط الذاكرة، حيث يقوم الكولين بالمحافظة على سلامة الأغشية الخلوية للمخ مساهمة بذلك نقل النبضات العصبية والامتصاص الجيد للدهون ومن ثم تقليل معدل الالتهابات بالجسم.
تقوية العظام
من خلال الدراسات وجد أن فيتامين ك له فاعلية كبيرة في تقوية العظام وعدم إصابتها بالهشاشة أو الترقق، وهو ما يتوافر في زهرات القرنبيط بوفرة كبيرة مما يحسن من صحة العظام والامتصاص الجيد للكالسيوم بالجسم، والحد من النسب المفقودة له في البول.
الوقاية من أمراض القلب
تحتوي زهور القرنبيط في تكوينها على مجموعة من الخصائص المضادة للالتهاب، مما يحمي من الإصابة بأمراض القلب المتعددة أو التعرض للعوامل المتسببة في أمراض القلب وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والألياف الطبيعية المساعدة للحد من امتصاص الكوليسترول والذي يعد من العوامل الأساسية للإصابة للأمراض المتعددة للقلب والأوعية الدموية.
مفيد لصحة الحامل والجنين
الكثير من السيدات خلال فترة الحمل ما تصاب بحالات من الإمساك نتيجة تناول بعض من المكملات الغذائية، فالقرنبيط من الأطعمة التي يساعد الإكثار من تناولها على الوقاية من الإصابة بالإمساك، كما ان القرنبيط غني بفيتامين أ، ب المساعدان في نمو الخلايا في جسم الجنين، كما يمكن اعتباره أحد مصادر فيتامين ج الذي يرفع من مناعة الأم خلال فترة الحمل.
تخسيس الوزن
كما ذكرنا في السابق أن القرنبيط لا يحتوي إلا على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، ولذلك يمكن الاعتماد عليه في العديد من الأنظمة الغذائية، كما أنه يحتوي أيضًا على بعض الخصائص الناسفة للدهون، وتوافر الألياف التي تمنح الجسم الإحساس بالشبع لأطول فترة ممكنة من الوقت، مما يجعله الخيار الأفضل لحميات إنقاص الوزن.
تعزيز مناعة الجسم
حيث تتوافر به نسب عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المتعددة، مما يجعل كل ذلك من العوامل المؤثرة في رفع كفاءة الجهاز المناعي، ويضاف إلى ذلك قدرته العالية في تخليص الجسم من السموم.